NOUVEAUTÉ 2017 - LES SAVEURS RÉGIONALES DE L'ITALIE


REGION: PIEMONT
Gelato au "budino" crémeux, marbrée de biscuits amaretti croustillants parfumés au rhum.


Les hypothèses sur l'origine du terme Bonèt sont nombreuses et se confondent avec les courbes sucrées des Langhe. Peu importe, car le dessert s'est répandu dans toute la région et en est devenu le symbole. Ce dessert copieux est composé de cacao, de biscuits amaretti et de rhum, et sa préparation est loin d'être simple et requiert des mains expertes. Bien que le terme soit dialectal, le bonèt entre de plein droit dans le dictionnaire italien, en tant que pilier des meilleurs desserts à la cuillère.