Aromático hojaldre y crema chantilly con centro y decoración de galletas de chocolate.

Encontré esta receta en un volumen cuberto de polvo, en la heladería de mi familia, en el centro histórico de Rímini, escrita con la letra de mi padre. He trabajado para reproducirla, intentando reconstruir algunos pasajes que no estaban muy claros. Una vez acabada, con gran satisfacción descubrí que esta receta estaba hecha con mis galletas favoritas. Un regalo inesperado de mi padre.