Halb gefrorene Mürbteig-Süßspeise mit Honig, Eiscreme-Garnierung, Bio-Himbeerkonfitüre, gerösteten Pinienkernen und Puderzucker.


In Italien hat jeder eine besondere Erinnerung an die Crostata: Von unserer Großmutter gebacken, unmittelbar vor dem sonntäglichen Mittagessen aus dem Ofen genommen, in der Schule als Jause oder zwischendurch, wenn der Magen knurrt, genossen. Meine Lieblings-Crostata war mit Creme gefüllt und meine Sehnsucht ließ mich neue Kreationen ausprobieren. So entstand die Crostatina mit Himbeeren: Um plötzlichen Gusto zu stillen!