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Sbrisolona alla mandorla
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NEUIGKEITEN 2017 - DIE REGIONALEN GESCHMÄCKER ITALIENS

REGION: LOMBARDIA
Milch-Creme-Gelato mit Keks-Krümeln und knackig gerösteten Mandeln.


Geselliger Kuchen aus Exzellenz, die Sbrisolona ist eine Torte, die man in Gesellschaft ißt,  sie wird mit den Händen auseinander gebrochen. Die Wahl ihres Namens ist auf Grund ihrer Brüchigkeit und der vielen Krümen die entstehen wenn man sie zerteilt.  Eine autentische Torte mit bäuerlicher Herkunft, sie besteht aus ganz einfachen Zutaten, aber mit der Zeit wurde sie mit Mandeln und getrockneter Frucht angereichert. Heute ist die Sbrisolona das Aushängeschild der Konditorei Lombarda, und aus dem Bauernfrühstück wurde die Königin des Desserts.
 

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