Requesón fresco con mermelada de higos caramelizados provenientes de la agricultura ecológica.

Combinación sumamente apreciada, tanto en el helado como en las mesas italianas. La dulzura de los higos se combina perfectamente con el delicado gusto de la ricotta, y estos dos ingredientes encuentran su equilibrio uniéndose a la perfección, pero sin perder nunca su identidad, de tal forma que siempre se pueden apreciar ambos.