Delicato biscotto di meliga avvolto nella nocciola e nel cremoso gelato al Fiordilatte.
La leggenda narra che le “paste” di meliga vennero realizzate dopo un cattivo raccolto del frumento il cui prezzo salì fino a farlo diventare inaccessibile, rendendo necessario l’uso della farina di mais. Il risultato è un biscotto friabile e dorato che abbiamo abbinato ad un altro prodotto vanto del Piemonte, la nocciola, che ne diventa il suo prezioso scrigno.