NOVIDADE 2017 - OS GOSTOS REGIONAIS DA ITÁLIA
REGIÃO DA LOMBARDIA
Creme de leite com migalhas de massa quebrada e amêndoas tostadas crocantes.
Um doce para partilhar por excelência, a sbrisolona é uma torta para comer em companhia, para partir com as mãos. A escolha do nome "esfarelenta" deve-se à sua textura crocante e às migalhas que se formam quando se quebra. Torta genuína, de origem camponesa, tem ingredientes muito simples, mas ao longo do tempo foi enriquecida com amêndoas e frutas secas. Hoje a sbrisolona é o carro-chefe da confeitaria lombarda e, desde o café da manhã dos camponeses, tornou-se a rainha das sobremesas.