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Sbrisolona alla mandorla
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NOVIDADE 2017 - OS GOSTOS REGIONAIS DA ITÁLIA

REGIÃO DA LOMBARDIA

Creme de leite com migalhas de massa quebrada e amêndoas tostadas crocantes.






Um doce para partilhar por excelência, a sbrisolona é uma torta para comer em companhia, para partir com as mãos. A escolha do nome "esfarelenta" deve-se à sua textura crocante e às migalhas que se formam quando se quebra. Torta genuína, de origem camponesa, tem ingredientes muito simples, mas ao longo do tempo foi enriquecida com amêndoas e frutas secas. Hoje a sbrisolona é o carro-chefe da confeitaria lombarda e, desde o café da manhã dos camponeses, tornou-se a rainha das sobremesas.



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