NOUVEAUTÉ 2017 - LES SAVEURS RÉGIONALES DE L'ITALIE

REGION: LOMBARDIE

Crème de lait avec des miettes de pâte brisée et des amandes grillées croustillantes.

Gâteau convivial par excellence, le sbrisolona est un gâteau à manger en compagnie, à casser avec les mains. Le choix du nom est dû à sa friabilité et aux miettes qui se forment lorsqu'on le casse. Gâteau authentique d'origine paysanne, il se compose d'ingrédients très simples mais a été enrichi au fil du temps d'amandes et de fruits secs. Aujourd'hui, la sbrisolona est le fleuron de la pâtisserie lombarde et, de petit déjeuner paysan, elle est devenue la reine des desserts.