Dulce histórico de cuchara con chocolate fundido Grand Cru y deliciosas galletas Savoiardi empapadas en Alchermes.
La Zuppa inglese (sopa inglesa) es un clásico de las cocinas de Romaña: no hay domingo en el que no sea la reina de los postres. La base es ligeramente alcohólica y la decoración se realiza con bizcochos de soletilla bañados con Alchermes, célebre licor rojo. Como último toque, se le da un baño de chocolate negro.